Należą do nich pieczywo z mąki razowej, zwłaszcza z dodatkiem łamanego ziarna i otrębów, makarony z razowej mąki, płatki owsiane i z innych zbóż (żytnie, orkiszowe, jęczmienne).
Kasze
Bogate w błonnik są zwłaszcza kasza gryczana i bulgur, ale także jęczmienna oraz ryż brązowy.
Warzywa strączkowe
Spośród warzyw najobfitszym ich źródłem są ziarna warzyw strączkowych: fasoli, grochu, soczewicy, a także soi. Jednak obecny jest w większości warzyw – m.in. ziemniakach, kapuście, warzywach korzeniowych, kalarepie, papryce, cebuli.
Owoce suszone i świeże
Najwięcej jest go w suszonych owocach: śliwkach, morelach, figach, daktylach; spośród świeżych obfitują weń zwłaszcza owoce awokado, gruszki, maliny, porzeczki, grejpfruty, banany.
Orzechy, nasiona i pestki
Orzechy, a zwłaszcza migdały i pistacje, to bogate źródło błonnika; obfitują weń także pestki słonecznika i dyni, wyjątkowo bogate w błonnik jest siemię lniane, a także nasiona szałwii hiszpańskiej (chia).
